Wortel Pannenkoeken

Bereiding

Deze eiwitarme wortelpannenkoeken zijn lekker en snel klaar. Ideaal als ontbijt of lunch.

1. Meng de Loprofin Mix* met bakpoeder, kaneelpoeder en vanillesuiker.
2. Voeg de Loprofin Egg Replacer* toe en de helft van de Loprofin Drink*.
3. Klop dit goed door elkaar en voeg al kloppend de rest van de Loprofin Drink toe.
4. Schep de geraspte wortel hierbij.
5. Verhit een beetje boter in een pan en schep kleine hoopjes van het beslag hierin.
6. Wanneer de onderkant goudbruin is, draai ze dan om en maak een stapel van 6 pannenkoeken.
7. Meng de Loprofin Drink, de poedersuiker en het vanille extract om glazuur te maken.
8. Giet dit glazuur over de bovenste pannenkoek.

Tip van de chef

Gebruik eventueel een pannenkoekenvorm om je pannenkoek een leuke vorm te geven.

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• *Loprofin Egg Replacer, Loprofin Mix & Loprofin Drink zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 6 porties

• 140 ml Loprofin Drink*
• 90 g geraspte wortel
• 85 g Loprofin Mix*
• 10 g Loprofin Egg Replacer*
• 6 g vanillesuiker
• 5 g boter
• 5 g bakpoeder
• 3 g kaneelpoeder
• Topping
• 75 g poedersuiker
• 20 ml Loprofin Drink*
• 1 tl vanille extract

Voedingswaarden